Сбор документов и получение - Декларация соответствия на хлебобулочные изделия

Сертификация хлеба и хлебобулочных изделий

Хлеб и хлебобулочные изделия входят в ежедневный рацион практически каждого человека. Требования к качеству и безопасности такой продукции прописана в технических регламентах Таможенного союза. Хлебобулочные изделия подлежат оценке качества в форме декларирования ТР ТС. 

Если хлеб или похожая продукция имеет специальное назначение (например, диетическая или детская), то вместо декларации оформляется свидетельство о государственной регистрации (СГР).

После обязательной оценки соответствия можно заказать добровольный сертификат ГОСТ Р, Эко, Био, ХАССП и другие. Добровольный сертификат необходим для участия в тендерах и конкурсах государственного значения, он повышает конкурентоспособность продукции, открывает доступ к новым рынкам, повышает инвестиционную привлекательность компании.

При декларировании чаще всего доказательную базу предоставляет заявитель, поэтому он несет ответственность за сведения зафиксированные в документе. В отличие от сертификата, ДС ТР ТС не имеет бланка государственного образца, а оформляется на обычном белом листе А4.

Особенности сертификации хлеба

Подтверждение соответствия хлебобулочных изделий осуществляется на основании требований трех техрегламентов ТС: 021/2011, 022/2011 и 029/2011. Согласно этим нормативным документам, на хлеб необходимо регистрировать декларацию о соответствии. Это не касается специализированной продукции, на которую оформляется СГР.

Декларация потребуется для легального производства, распространения и импорта товара. При ее отсутствии виновнику грозит административная ответственность